当前快报:松茸冷冻后发黄还能吃吗?没有冰箱怎么保存松茸?

2023-04-07 08:04:25 来源:中国焦点日报网

松茸冷冻后发黄还能吃吗

不能吃。


【资料图】

鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气,即使放在冰箱冷冻后,正常情况下也不会出现发黄的现象,若是有变黄的话,很可能是松茸在冷冻过程中被大量细菌或其他有害微生物入侵,导致松茸变质无法食用。

没有冰箱怎么保存松茸

1、温度低放阴凉通风处

把新鲜松茸直接放在零下1.5度-2度之间的阴凉通风处,在云南、四川、西藏等地,大约能保存3天左右;在东北地区,则可以保存大约7天左右。

2、白菜叶子包裹法

用白菜叶子把鲜松茸包裹起来,放置在阴凉潮湿的地方,可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。

3、盐渍松茸

将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,然后捞出沥干水分,放在一个容器里,再撒上食盐,用保鲜膜密封放好,等到吃的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了,这种方法可以保存3-5天左右。

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