今日热搜:新鲜香肠一般要晒多久才能吃?新鲜香肠蒸多久才能蒸熟?

2023-04-06 08:53:59 来源:太原热线


(资料图)

新鲜香肠一般要晒多久才能吃

1、如温度适宜,风大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,大约7-10天就差不多了,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒,需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要半个月左右。

2、香肠阴干更好,建议放在阴面的阳台外或通风的房间内,让其自然阴干。但是,房间的温度最好和室外的接近。不能嗮。风干时定期翻面,以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分。香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了。也不要烈日暴晒,以免出油厉害。

新鲜香肠蒸多久才能蒸熟

蒸自制新鲜香肠时,一般水开下锅蒸20分钟即熟。

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